選擇油品粘度是月餅真空測量儀真空泵性能的重要因素之一，因此各類真空泵對油品粘度的選擇極為重要。

選擇原則：

1、泵的轉速越高，選擇油品的粘度越低。

2、泵的轉子運動線速度意大，選擇油品的粘度越低。

3、泵部件的加工精度越精或摩擦件之間的間隙越小，選擇油品的粘度越低。

4、真空泵在高溫工況使用時，選擇油品的粘度以大為宜。

5、有冷卻水循環的真空泵，一般選用粘度較低的油品為宜。

6、其他類型的真空泵，可根據其轉速、加工精度、極限真空等，選用相對應的油品。